Herzhafter Wildgenuss: Keulenbraten vom Wildschwein ohne Knochen

Unser Wildschwein-Keulenbraten ist ein traditionsreiches Stück Wildbret: besonders im Geschmack und wunderbar zart – perfekt für Bratenfans, die Wert auf Natürlichkeit und Herkunft legen.

Das Fleisch stammt aus freier Wildbahn, wird in eigener Jagd gewonnen und ist frei von jeglichen Medikamenten.

Es kommt vakuumiert und tiefgefroren bei Ihnen zu Hause an.

Ob klassisch geschmort oder mit herbstlichen Beilagen serviert: Dieser Braten bringt die Wildküche auf den Punkt.

Was ist Wildbret?

Wildbret ist die Bezeichnung für das genießbare Fleisch von freilebendem Wild, zum Beispiel Reh, Hirsch, Wildschwein oder Hase.

Es stammt von Tieren, die sich natürlich im Wald von z. B. Gräsern und Beeren auf dem Feld ernähren – ganz ohne Mastfutter, Medikamente, Antibiotika oder Stallhaltung.

Sie wachsen in ihrem natürlichen Rhythmus auf.

Wildbret gilt als besonders hochwertig: Es ist fettarm, eiweißreich, aromatisch und nachhaltig.

Unser Wildbret stammt ausschließlich aus eigener, verantwortungsvoller Jagd und wird mit größtem Respekt vor dem Tier verarbeitet.

Wildbret 1×1 – Einsteigerwissen rund ums Wildfleisch

Welche Wildarten sind am häufigsten?

•Reh – feinfaserig, zart & mild im Geschmack

•Hirsch – kräftiger im Aroma, ideal für Braten & Steaks

•Wildschwein – saftig, leicht nussig, ähnlich wie Schwein

Welche Teile wofür?

Fleischteil Verwendung Merkmale:

Keule: Braten, Gulasch, Medaillons, zart & mager

Rücken: Kurzgebratenes wie Steaks & Filets, Edler Cut, besonders fein

Schulter: Gulasch, Ragout, Schmorgerichte, etwas kräftiger im Biss

Hals / Nacken: Wildsugo, Gulasch, Slow Cooking, sehr aromatisch

Rippen: Brühen, Suppen, Wildfonds, Knochen sorgen für Geschmack & viele Nährstoffe 

Lagerung & Frische:

Wildbret ist bei uns vakuumiert, tiefgefroren und küchenfertig vorbereitet.

Warum Wildbret?

•100 % Naturprodukt

•Ohne Medikamente, Mast oder Tiertransporte

•Nachhaltig gejagt in heimischen Revieren

•Hoher Nährwert, wenig Fett, viel Geschmack