Galloway Rumpsteak – Zartes Fleisch mit vollem Geschmack aus eigener Zucht

Unser Galloway Roastbeef stammt direkt aus unserer eigenen Zucht und überzeugt durch seine herausragende Qualität.

Das Fleisch zeichnet sich durch seine zarte Textur und den saftigen Biss aus, der jedes Gericht zu einem besonderen Genuss macht.

Regional, frisch und nachhaltig produziert – so können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt erhalten, das mit viel Liebe und Verantwortung hergestellt wurde.

Wissenswertes: 

Das Galloway Roastbeef ist ein kulinarisches Highlight für Fleischliebhaber, das durch seine herausragende Qualität und seinen intensiven Geschmack besticht.

Herkunft & Qualität

Das Roastbeef stammt vom Galloway-Rind, einer robusten Rasse, die für ihre ganzjährige Weidehaltung bekannt ist. Durch die natürliche natürliche Fütterung entwickelt das Fleisch eine feine Marmorierung und einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Die Tiere wachsen langsam heran, was zu einer besonders zarten Fleischstruktur führt.   

Zuschnitt & Eigenschaften

•Cut: Das Roastbeef wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten und ist auch als Strip Loin oder Rumpsteak bekannt.

•Fettabdeckung: Ein charakteristischer Fettrand sorgt für Saftigkeit und intensiven Geschmack beim Braten oder Grillen.

•Reifung: Das Fleisch wird mindestens 14 Tage am Knochen gereift, um Zartheit und Aroma zu optimieren.   

Zubereitungsempfehlung

Das Galloway Roastbeef eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Vor der Zubereitung sollte das Fleisch Zimmertemperatur erreichen. Der Fettrand kann in Abständen eingeschnitten werden, um ein Wölben beim Garen zu verhindern.

Verpackung & Lieferung

Das Roastbeef wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert, um Frische und Qualität zu gewährleisten.