Lammsalami – Feinwürziges Geschmackserlebnis aus Lammfleisch

Unsere Lammsalami überzeugt durch ihren zarten Geschmack und ihre feine Würze.

Hergestellt aus hochwertigem Lammfleisch aus eigener Zucht, bietet sie eine besondere Alternative zu herkömmlichen Wurstsorten.

Ob als Snack für unterwegs, auf dem Brot oder bei einer geselligen Runde – diese Lammsalami ist ein Genuss für alle Liebhaber feiner Wild- und Lammprodukte.

Qualität und Natur stehen bei dieser Salami im Mittelpunkt.

Infos rund ums Wiesenlamm aus der eigenen Zucht

Unsere Wiesenlämmer leben, wie es die Natur vorsieht: auf grünen, saftigen Weiden mit viel frischer Luft, Platz zum Toben und einer Fütterung, die mit den Jahreszeiten geht – mal saftiges Gras, mal duftendes Heu, mal hofeigenes Getreide. So entsteht Fleisch, das nicht nur nährt, sondern auch nach Verantwortung schmeckt.

Wann wird das Lamm geschlachtet?

Unsere Lämmer werden mit ca. einem halben Jahr geschlachtet. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch besonders zart, mild und fein im Geschmack, ohne den intensiveren Lammgeschmack älterer Tiere. Die Schlachtung erfolgt stressfrei und regional, sodass unnötige Transportwege vermieden werden. Das ist gut für die Tiere – und man schmeckt den Unterschied.

Unsere Lämmer sind also keine Importware und keine Massenware, sondern stammen direkt von unserem Hof – aus eigener, verantwortungsvoller Zucht, mit Transparenz vom Stall bis zum Teller und Respekt vor dem Tier. 

Zutaten: 96% Lammfleisch, Speisesalz, Gewürze (SENF, Zucker, Dextrose, Gewürzextrakte, Zwiebeln), Rum, Knoblauch, Buchenholzrauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure
Aus 120 g Fleisch entsteht 100 g Lammsalami